Le soluzioni Diavolina per il barbecue sono molte più di quanto pensi. IL COMBUSTIBILE PERFETTO Iniziamo dalle Briquette Diavolina, le bricchette di carbone vegetale che avete potuto apprezzare durante le puntate di Dire Fare Braciare. Si tratta di un combustibile di alta qualità, che garantisce un’erogazione costante del calore per moltissime ore e che...
Il contest online si è appena concluso, con una seconda sessione che ha visto una partecipazione altissima, con quasi 4000 preferenze espresse. Una mole di voti tale da stravolgere completamente l'esito della prima votazione: Giulia infatti ha saputo coinvolgere alla grande i suoi fans arrivando saldamente al primo posto finale, seguita da Michele che ha...
[vc_row][vc_column width="1/6"][/vc_column][vc_column width="2/3"][vc_column_text]Tu li vedi trasformare come gli va... no i Barbapapà non c'entrano, non prima che abbiate assaggiato un paio di queste delizie al rhum che potrebbero anche farvi venire le traveggole con quel nonsoche di tasso alcolico. Cos'è allora il "bananababà"? Facile, una banana imbevuta di rhum come un babà e cotta nel...
[vc_row][vc_column width="1/6"][/vc_column][vc_column width="2/3"][vc_column_text]L’insalata “coleslaw” viene tipicamente usata per accompagnare il pulled pork, ma si può abbinare anche ad altre preparazioni cotte sul barbecue. La preparazione è estremamente semplice. Nella nostra variante, che è quella di TipiDaGriglia, proponiamo di utilizzare due tipi di cavolo, il cavolo cappuccio (quello dei crauti per intenderci) e il cavolo rosso....
Gabriele Gatti, l'architetto torinese che si è fatto conoscere e apprezzare nel corso della sua partecipazione a Masterchef Italia (sesta edizione) ci propone una variazione sul capocollo di maiale, preparato in due differenti consistenze con il nostro immancabile barbecue. Se non lo conoscete, non perdetevi l'intervista nella quale Gabriele descrive i suoi innovativi e...
L’agenda di Stefano Callegaro è talmente fitta che neanche un diplomatico. Da buon ambasciatore della cucina, Stefano non perde occasione di dimostrare la sua abilità ai fornelli in svariati eventi e cooking show in tutta Italia. Fortuna per lui che il fisico da rugbysta lo aiuta a reggere il peso di tanti viaggi e impegni.
Nella puntata di Dire Fare Braciare ci ha proposto una preparazione che ha chiamato “petto d’anatra nel fumo, ferro e fuoco” che prevede l’uso del barbecue per cuocere, grigliare e affumicare.
Nell’intervista, Stefano ci ha parlato delle sue iniziative e ci ha dato la sua versione sulla querelle legale con Magnolia, scaturita da un servizio di Striscia la Notizia e conclusasi pochi mesi fa con una vittoria su tutta la linea.
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Sin dalla sua prima apparizione in tv, Alida Gotta ha diviso il pubblico. Difficile essere indifferenti alla sua storia, al suo carattere e alle sue scelte.
La puntata di Dire Fare Braciare di Alida non sarà da meno. Alida ci propone infatti una preparazione rigorosamente “veggie”, in linea con la filosofia che ormai segue da anni e che propone anche attraverso i suoi eventi dal vivo e i social.
Voi da che parte state? Siete puristi del barbecue tutta ciccia e carnazza o siete disposti a darle una chance? In quest’ultimo caso non perdetevi la ricetta di Alida, che ci presenta una preparazione a base di cipolle, funghi, anacardi ed un sorbetto molto particolare a base di bucce di mango grigliate.
Nell’intervista poi Alida ci parla della sua svolta vegana e di come dopo la finale di Masterchef sia riuscita a trasformare la sua passione per la cucina in una vera e propria professione che l’ha portata a girare il mondo.
Buona visione.
Marco è certamente uno che non si annoia: imprenditore, pilota di rally, batterista, sportivo, sommelier e naturalmente chef con una grande predilezione per il barbecue e la carne. Nella puntata di Dire Fare Braciare, Marco ci ha parlato delle sue passioni e delle sue molteplici attività, comprese le partecipazioni a numerosi cooking show in Italia...
[vc_row][vc_column width="1/6"][/vc_column][vc_column width="2/3"][vc_column_text]Oggi Roby ci propone un classicone made in USA: salsicce affumicate nel barbecue e aromatizzate alla birra. Facilissime da preparare, risulteranno morbide e succose, con quel “quid” in più che soltanto l’affumicatura sa dare al palato. Ingredienti salsicce di maiale (ma dai!) birra (ma no!), meglio corposa tipo doppio malto e...
Guarda all'opera Michele, l'estroso e simpaticissimo chef campano che ci ha sorpreso con una proposta alquanto insolita: una lingua cotta a bassa temperatura e poi affumicata sul barbecue. Una preparazione per palati fini, che ha colpito anche il nostro Roby, che grande amante della lingua non è. [vc_row][vc_column][vc_images_carousel images="5799,5800,5802" img_size="full" onclick="link_no" autoplay="yes" css_animation="fadeIn"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Nella pagina...